Mundo Limpo, mundo melhor
De acordo com o site Mundo Sustentável, o Brasil produz nove bilhões de litros de óleo de cozinha por ano. Desse total, apenas 2,5% é reciclado. Isso significa que todo o resto é despejado nos ralos de pias. Quando isso acontece, o resíduo cai nos rios ou no oceano, através das redes de esgoto. Além de poluir as águas, o óleo de cozinha, em contato com o mar, pode emitir gás metano resultante de uma reação química. Ou seja, o óleo despejado polui o meio ambiente e contribui para o aquecimento global.
Preocupado em diminuir esses impactos, o Entre Amigos fechou parceria com a fabricante de sabão Asa e todo o óleo utilizado pelo restaurante, em média 345 litros por mês, é destinado à produção de sabão.