Novidades
Confira as últimas notícias e fique por dentro do que acontece no Entre Amigos.
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30.09.2011
Café pode prevenir depressão em mulheres, diz estudo
Uma pesquisa indica que mulheres que bebem duas ou mais xícaras de café por dia são menos propensas a sofrer de depressão.
Ainda que as razões desse efeito não estejam claras, os autores acreditam que a cafeína pode alterar a química do cérebro. O estudo mostrou ainda que café descafeinado não teria o mesmo efeito.
Os resultados [...] -
30.09.2011
Sorvete: origem e sabores exóticos
Como muitas coisas na história da gastronomia, as versões para o surgimento do sorvete são diversas e controversas, cercadas de lendas.
Uma delas é que o primeiro relato de sorvete teria sido registrado na China 3.000 anos atrás. Os chineses misturavam a neve a uma pasta de leite, como as raspadinhas ainda hoje comuns nos bairros [...] -
30.09.2011
Veja o que as pessoas acham do nosso restaurante
“Uma das coisas mais prazerosas da vida é comer, comer não com o objetivo primordial de alimentar-se, mas como momento de reunião e confraternização junto à familiares e amigos. No Entre Amigos por ser um local agradável, confortável e oferecer uma culinária regional, a qual aprecio muito, me sinto a vontade para convidar e compartilhar [...]
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29.09.2011
Entre Amigos é destaque na Folha de Pernambuco
Em matéria sobre o consumo de alimentos fora do lar, no caderno de Economia da Folha de Pernambuco, o Entre Amigos entra como destaque na imagem ilustrativa da sessão. A fachada do restaurante fica em evidência, pondo-o como referência no quesito refeição fora de casa.
Baseada na falta de tempo do brasileiro, a matéria expõe o [...] -
29.09.2011
Comida japonesa também combina com vinho
Ao contrário do que muitos pensam, a culinária japonesa também conquistou seu espaço nas combinações com vinhos. Sushi, sashimi e suas derivações já encontram harmonia com determinados rótulos.
Segundo Fabiana Gonçalves, especialista no assunto, três tipos se destacam na combinação com a comida oriental. São eles: vinhos espanhóis feitos com uva Albariño, de coloração amarelo [...] -
27.09.2011
A origem do pastel
Os pastéis estão pelas feiras livres, nos bares e botecos, e são servidos como aperitivos nos restaurantes. Populares, práticos e comumente comercializados, nas feiras, por pasteleiros de origem oriental.
Segundo Vinícius Queiroz Galvão, editor do caderno Comida da Folha de S. Paulo, existem duas versões para a origem do pastel. A primeira diz que o petisco [...] -
27.09.2011
Brasileiros pagam 83% a mais por alimentos saudáveis
O preço é um fator determinante para que os brasileiros não consumam alimentos light. De acordo com o estudo “Closer”, da Kantar Worldpanel, os consumidores da América Latina pagam em média 48% mais pela opção saudável, enquanto no Brasil esse produtos são 83% mais caros.
O estudo ainda aponta que 30% dos brasileiros [...] -
23.09.2011
Profissão de Sommelier é regulamentada
A legislação estabelece que o sommelier é o profissional que executa o serviço especializado de vinhos em empresas de eventos gastronômicos, hotelaria, supermercados, enotecas, restaurantes, companhias aéreas e marítimas.
Para a advogada do Cenofisco – Centro de Orientação Fiscal Andreia Tassiane Antonacci, a medida representa um avanço para toda a categoria. “Ainda que trate apenas de [...] -
23.09.2011
Alimentação: 25% dos brasileiros consomem produtos light
A saúde ocupa a segunda posição no ranking de procupações dos brasileiros. Segundo o estudo “Closer”, da Kantar Worldpanel, 55% da população diz estar preocupada com a saúde e o estado físico. No entanto, apenas 25% dos brasileiros consomem produtos light.
Dentre os que consomem esse tipo de produto, 59% o fazem justamente para ter uma [...] -
23.09.2011
Alimentação fora do lar registra maior crescimento em dez anos
O mercado de Food Service ou Alimentação Preparada Fora do Lar alcançou, em 2010, o melhor desempenho dos últimos dez anos no Brasil com crescimento de 16,5%, atingindo R$ 185 bilhões de faturamento, conforme estimativa da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), apresentada no último dia 18, durante o 4º Congresso Internacional de Food [...]
