Novidades
Confira as últimas notícias e fique por dentro do que acontece no Entre Amigos.
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27.10.2009
Classificação dos Queijos
Queijo fresco o que está pronto para consumo logo após sua fabricação.
Queijo maturado o que sofreu as trocas bioquímicas e físicas necessárias e características da variedade do queijo. Cada tipo de queijo maturado possui um prazo minimo para maturação.
A denominação QUEIJO está reservada aos produtos em que a base láctea não contenha gordura e/ou proteínas [...] -
09.10.2009
Picantes mas gostosas, as pimentas também primam pela beleza
Apesar de picantes, elas são saborosas e indispensáveis em alguns pratos muito apreciados na culinária brasileira, como feijoada, moqueca, entre outros. Mas, além de saborosas, as pimentas também desempenham muito bem um outro papel: o de plantas ornamentais, pela sua beleza e colorido natural, têm se tornado cada vez presentes como acessórios decorativos nos ambientes [...]
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24.09.2009
Famílias e Tipos de Cerveja
Já ouvimos frases como: “Eu prefiro cerveja Lager a Pilsen!”. Ou ainda: “Não gosto de Ales mas adoro cervejas de trigo.” Esses cervejeiros sabem do que estão falando? Definitivamente, não. E pra você não dar nenhuma bola fora quando o assunto for esse, elaboramos um pequeno manual.
As cervejas se caracterizam por suas famílias e tipos. [...] -
21.09.2009
Livro ensina a preparar receitas com ilustrações passo a passo
Fonte: UOL
Sabe como preparar ovos mexidos? E um molho vinagrete clássico, você sabe como fazer? Se a resposta foi não para as duas perguntas, acalme-se, você não está sozinho. Para os cozinheiros de primeira viagem, e também para aqueles que querem enriquecer o repertório culinário com pratos mais elaborados como cheesecakes e risotos, a Larousse [...] -
18.09.2009
Azeite: um sabor a mais em qualquer ocasião
Fonte: Revista Saúde
Distinguir a safra, reconhecer o tipo de azeitona usada na fabricação do óleo e ainda combinar o s ingredientes com as mais diversas receitas é tarefa de todo dia para Marcus Bueno, da loja Oliviers & CO. Ele se especializou no assunto depois de fazer cursos e cursos pela Europa . Hoje já [...] -
16.09.2009
Pudim de leite é tentação após a refeição
Quem não sente aquela vontade imensa de saborear algo doce depois de um almoço ou de um jantar reforçados? No Entre Amigos, o cardápio de sobremesas inclui, entre outras iguarias, o tradicional pudim de leite.
Vedete entre as delícias doces, o pudim é de fácil preparo e pode ser feito em casa, mesmo. Confira na seção [...] -
15.09.2009
Os segredos do bom churrasco
Alguns experientes chefes asseguram que os segredos de um bom churrasco são apenas dois: uma boa carne e um bom fogo. Mas, certamente, há outras variáveis. Abaixo algumas informações passadas pelo Gerente de Produtos do Grupo Marfrig, e expert em Churasco, Eduardo Maria, que aqui dá algumas preciosas e importantes dicas.
Escolha
A carne sempre deve ter [...] -
15.09.2009
Atriz da Record visita o Entre Amigos
Quem conferiu a novela “Os Mutantes - Caminhos do Coração”, da Rede Record, lembra-se bem da médica Gabriela. Por trás do papel esteve a atriz pernambucana Carolina Holanda.
Recentemente, a simpática Carolina esteve no Recife e deu uma paradinha na banca de revistas ao lado do Entre Amigos Boa Viagem para se refrescar com uma água [...] -
01.09.2009
Famosos conferem o Entre Amigos
No último fim de semana, o Entre Amigos de Boa Viagem virou o ponto de encontro de artistas que estiveram de passagem pelo Recife.
A cantora Vanessa da Mata foi uma das que conferiu o cardápio do restaurante. Esbanjando alegria e simpatia, posou para fotos com diversos clientes do estabelecimento.Outro que também angariou a atenção de [...]
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31.08.2009
Caldos: a base da boa cozinha
Os caldos são a alma do sabor de muitas receitas. Além disso, um caldo bem feito melhora e modifica o sabor, a textura, a cor e o aroma dos alimentos.
Existem diversos tipos de caldos industrializados que todo mundo conhece. Mas, o preparo de caldos em casa é uma garantia para quem quer obter pratos mais [...]
