Conheça o significado de algumas expressões
Na hora de pedir o cardápio ao garçom é comum ficar em dúvida sobre algumas expressões usadas pelos restaurantes. Por isso resolvemos detalhar o significado das mais usadas:
À la
Expressão que significa a maneira de…
À la carte
A escolher entre os cardápios programados.
À baiana
Significa que o prato tem como condimento característico o óleo de dendê e a pimenta.
À bolonhesa
Significa um prato, geralmente massa, servido com molho de tomate feito com carne moída.
À dorée
Significa que o alimento foi revestido com uma mistura de ovo e farinha de trigo e depois frito.
À milanesa
Significa que o alimento foi revestido com uma mistura de ovo e farinha de rosca e depois frito.
À parmegiana
É um prato à milanesa, servido com molho de tomate e bastante queijo parmesão.
À parisiense
Significa que o prato é um assado acompanhado de uma guarnição de legumes.